Não deixe de participar do meu cantinho, você é muito importante para ele exisitir!

sábado, 28 de janeiro de 2012

Carpaccio

Quero mostrar para vocês o carpaccio que fiz outro dia em casa, aliás, comprei pronto e apenas fiz a apresentação haha!
Servi carpaccio de salmão e surubim com shoyo, lâminas de limão,  tomates em meia lua e decorei com folhas de manjericão, o vinho é um chardonnay da Salton.
Delicioso!!!




terça-feira, 24 de janeiro de 2012

Costelas especiais

Recebi visitas esse fim-de-semana, meus primos Andre e Juju vieram nos visitar e foi muito bommmmm!!! Sempre que vou receber em casa, logo penso no cardápio que será servido, vocês já devem ter percebido que comida para mim é o centro de uma boa recepção!rssss
Bom, fizemos muitas coisas para comer, alguns petiscos para acompanhar uma cervejinha, o maridão preparou uns drinks para as Juju's enquanto eu providenciava o jantar, e o cardápio foi o seguinte: Arroz ao curry, filé ao molho madeira, batata palha, salada de folhas e costelas de porco, esta última foi o centro das atenções do jantar, realmente roubou a cena e todos os elogios, é o prato, que preparo, que meu marido mais gosta e por esse motivo resolvi passar a receita para vocês, é uma receita muito fácil.

Ingredientes
Molho para Marinar
  • 1 cebola média bem picada
  • 1 xíc de molho de soja
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 col (sopa) de raiz forte preparada(wasabi)
  • 1 col (sopa) de gengibre fresca, sem pele e ralada
  • 1 col (chá) casca de limão ralada
  • 2,3 kg de costelas de porco
Dicas
não deixar de colocar nenhum ingrediente
wasabi é uma pasta usada na culinária oriental você encontra no setor de  produtos japoneses, ou lojas orientais
não colocar pimenta, o gengibre e a raiz forte já são picantes

Modo de fazer
Junte todos os ingredientes em uma tigela e deixe marinando de um dia para outro, ou pelo menos por 4 horas. Disponha na assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo (150 graus) por 4 horas, vire as costelas na metade do tempo e mais ou menos uns 20 minutos antes de desligar o forno, retire o papel alumínio e deixe dourar.
Sempre faço uma redução com o molho que fica na assadeira, segue o passo-a-passo...
Quando você retirar o papel alumínio, escorra o caldo deixando apenas um fundo para não queimar as costelas. Leve esse caldo ao fogo alto e deixe reduzir até formar um molho, não precisa ser muito apurado, se você não tiver paciência de esperar, dissolva uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água filtrada e acrescente ao caldo deixando ferver até formar o molho e o amido cozinhar. Use esse molho para regar as costelas, isso dará um brilho especial à elas e o restante coloque em uma molheira ao lado para quem quiser mais.
Rendimento 6 porções






domingo, 22 de janeiro de 2012

Mercado Central

Este é um lugar que há muito tempo queria conhecer, fundado em 1929 ele tem 14.000 metros quadrados e é o centro comercial mais querido da capital mineira, possui uma estrutura em forma de "cebola" onde cada corredor possui um endereço alfa-numérico, mesmo tendo um mapa em mãos, o meu conselho é passear sem compromisso pelos corredores e descobrir cada cantinho deste lugar. 
Vá com tempo, converse com os comerciantes, lá você encontra  cultura, turismo, gastronomia e compras, é um ótimo lugar para conhecer a história da cidade que está visitando, afinal são mais de 400 lojas, é realmente uma viagem às raízes mineiras. Queijo Canastra, queijo Minas, as melhores cachaças, artesanato, o famoso fígado com jiló, são algumas das delícias que você pode consumir no local ou levar para sua casa.






São vários bares espalhados pelo mercado

as cachaças!!!

fígado com jiló, adoooro!!!!

sexta-feira, 20 de janeiro de 2012

Férias - BH continuação...

Chegando em Minas, fomos muito bem recebidos, como sempre, e aproveito para agradecer aos queridos: Robledo, Celi, Ju, Ana Claudia e Luiz Eduardo (amo muito todos!!!). Não perdemos tempo e logo escolhemos uma pizza para comemorar a chegada, e para variar adorei o lugar!!!!
"Pizzeria Marília", fica na Rua Marília de Dirceu, 189 no bairro Lourdes, um ambiente super agradável com mais de 40 sabores de pizza, adorei a de carne seca com catupiry e claro que vou testar a receita e compartilhar com vocês, só não consegui tirar foto dela, não deu tempo!!rssss


bruschetta de entrada, hummm!!!


Este lounge foi inaugurado em maio de 2011 para comemorar 9 anos de atividade, o projeto é de autoria de Beth Bittar.

Este é o ambiente onde ficamos, o clima da Itália presente.






quinta-feira, 19 de janeiro de 2012

Férias - BH

Meninas, peço mil desculpas pelo sumiço, mas estava de férias e não consegui cumprir a promessa que fiz a mim mesma, que foi a de postar diariamente, espero que entendam. Bom, aproveitei as férias do maridão para visitar os parentes em Belo Horizonte-BH, e como toda vez que vou para lá, fiquei encantanda com o artesanato e como não podia deixar de ser, com a culinária!!!!!rsss
Para os que não conhecem ainda, eu super recomendo, aos que já conhecem, estes podem me entender muito bem e para os que moram lá... que inveja!!!!!rssss

Pastel de angu

As surpresas de Minas já começam na estrada, fomos pela  rodovia Fernão Dias, e sempre faço questão de parar nas casas de queijo que ficam à beira da estrada, dessa vez paramos no Km 804 o nome do lugar é Fazenda do Vale e o meu pedido foi pastel de angu com recheio de carne moída, delicioso!!!! Pesquisei algumas receitas mas ainda não encontrei uma mais prática, assim que encontrar vou testar e dando certo eu passo para vocês, ou se alguém já testou por favor me passem.
Seguem abaixo as fotos do local.



olha a vista da estrada!!!

pintura em janela de demolição

esta mesa acomoda 20 pessoas no mínimo



pertencia ao pai do dono do lugar

outra pintura em madeira de demolição, esta é uma porta


adoro estes móveis


entrada do banheiro, detalhe para as rosas, são de pedra








domingo, 8 de janeiro de 2012

Petit Gateu

Meninas, nunca havia tentado fazer esta receita antes, mas hoje criei coragem e deu super certo, e acabei ficando indignada com o preço que eles cobram por aí de uma receita tão fácil!!!!
Acreditem quando digo que é muito fácil, na verdade acho que pagamos mais pelo glamour do que pela receita em si, não deixem de fazer, esta se enquadra naquelas receitas fáceis e que parecem que deu o maior trabalho e como sempre irá encantar seus convidados.
Vamos à ela então.

Ingredientes:
  • 300gr de chocolate meio amargo
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 4 ovos inteiros
Modo de preparo:

  •  Derreta o chocolate em banho-maria e quando derreter totalmente junte a manteiga e misture bem, reserve.
  • em outra vasilha junte a farinha, o açúcar, os ovos batidos até ficar na cosistência de um bolo.
  • adicione o chocolate aos poucos e misture muito bem.
  • coloque nas forminhas untadas e polvilhadas com chocolate em pó.
  • leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta e asse por uns 8 minutos (o tempo vai depender do seu forno, o meu  é bem forte)
Essa receita rende 16 unidades, serví com calda de chocolate para sorvete, cereja, chantilly e sorvete de creme. Vou dizer uma coisa, aqui em casa foi super aprovado!!!!
A minha dica é: não polvilhar as forminhas com farinha, por que na hora que você desinformar, o bolinho estará branco, eu polvilhei com o chocolate do Padre.
Não deixem de fazer!!!!!

quinta-feira, 5 de janeiro de 2012

Creme de pêssego

Esta foi minha sobremesa do reveillon e vou falar uma coisa, fez muito sucesso!!!! Fica super leve e refrescante, e o melhor, muito prático de fazer.
Vamos à receita.
Ingredientes                                                                                               

2 latas de pêssego em calda
3 caixinhas de creme de leite
1 colher(sopa) de açúcar
1 envelope de gelatina sem sabor

Modo de preparo

Coloque no liquidificador uma lata de pêssego inclusive com a calda, todo o creme de leite, o açúcar, a gelatina em pó já hidratada e bata bem. Despeje na vasilha que irá servir e acrescente mais uma lata de pêssego picado (só o pêssego), misture e leve à geladeira para gelar. Esta receita serviu 10 pessoas.

terça-feira, 3 de janeiro de 2012

Meus produtos

Já postei aqui o meu tratamento noturno para a pele e achei interessante dar continuidade mostrando à vocês o restante do tratamento que uso. Não sei se já comentei antes, mas até acertar os produtos eu achava que seria impossível usar algo em meu rosto, uma pele sempre muito oleosa e com acnes, então este post vai para as pessoas que ainda hoje estão neste dilema, é possível sim ter uma pele bonita, basta acertar o produto e para isso é muito importante consultar um dermatologista, porque o que é bom para mim nem sempre será bom para você, e como nosso rosto é o nosso cartão de visitas, logo... vale à pena dedicar-se um pouquinho.
Algumas pessoas dizem que é fundamental a limpeza, outras dizem que o fundamental é a hidratação, a verdade é que o conjunto faz toda a diferença, então sempre começo pela limpeza que até um tempo atrás eu fazia com o sabonete acne-aid, mas acabei trocando pelo sabonete de enxofre da granado, faz o mesmo efeito e o preço é bem melhor, por volta de R$ 3,50 e na verdade acabei conhecendo quando li uma entrevista da atriz Glória Pires dizendo que o sabonete de enxofre era ótimo para limpeza, hoje em dia assino embaixo.
Após a limpeza, passo  uma vitamina C, este foi o último produtinho receitado pelo meu dermatologista este ano, já estou usando há 1 mês, ele ameniza algumas manchas e ajuda nas olheiras, veja bem, eu disse "ameniza", não é o mesmo resultado que um peeling ok. O preço deste já é mais "salgadinho" R$ 139,90, mas ele rende muito, portanto o investimento não será todo mês. Mesmo ele tendo FPS 15, eu não abro mão do meu filtro solar, mas este é manipulado e deixa a pele sequinha, sem aquele brilho típico da pele oleosa, o que posso falar dele é que um dos princípios ativos é o politrap, ele ajuda na oleosidade e no envelhecimento precoce.
Este procedimento eu faço logo pela manhã e repito na hora do almoço, antes de dormir eu faço novamente a limpeza com o sabonete e alterno entre o vitanol-A(já falei sobre ele aqui) e o Healthy Skin da Neutrogena, outro produto que adoro e já uso há muito tempo, tem uma textura maravilhosa, não tem fragrância e você pode passar em todo o rosto e inclusive pecoço, sai por volta de R$ 50,00 (40gr) mas também rende muito.
Está aí meninas, espero que gostem, em comparação a outros produtos estes tem um resultado ótimo sem pesar muito no bolso, afinal de contas nós merecemos!!!